自家焙煎珈琲屋 さつき珈琲


営業時間   
8:00~19:00  
(ラストオーダー 18:30) 


定休日 
毎週月曜日 
   ADDRESS
 〒565-0834
 大阪府吹田市五月が丘北25-40 ユタカビル1F

 TEL:06-6155-9550
 FAX:06-6155-9550
 MAIL:info@satsuki-coffee.com

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コーヒー
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specialty coffee




 スペシャルティコーヒーとは

 簡単に言えば、生産地における独特な地理条件や、生産処理システムなどが厳格に管理された上で生産された高品質なコーヒーのことです。
 それはコーヒーの種から、最終的に飲む人のカップに至るまで、全ての工程において品質管理が徹底されていることが必須です。
(From Seed to Cup)

 客観的な基準で言えば、カッピングジャッジと呼ばれる国際認定を受けた審査員が行う品質評価で、80点以上(満点100)を獲得したコーヒーのことです。

 よって、スペシャルティコーヒーと呼ばれるものは、コーヒー市場全体の5%程度しか流通していない、とても希少で価値の高いコーヒーなのです。